Producția de pui de carne

Faza de creștere a puilor de carne este doar o parte a procesului total integrat a producției de carne. Acesta cuprinde ferme de reproducție, stații de incubație, unități de creștere a puilor de carne, procesatori, retaileri și consumatori.

Procesul complet:

• Reproducție: produce ouă fertile de calitate pentru incubație

• Incubație: produce pui de o zi prin ecloziunea ouălor introduse în stațiile de incubație

• Creștere: furajează puii de carne de la prima zi până la livrarea lor la abator

• Abatorizare: sacrificarea, tranșarea și ambalarea cărnii de pui

• Desfacere: distribuția produselor din carne de pui către retaileri sau magazine proprii